Рубрики 
Архив номеров Газета «Хозяйство» № 52/674 от 26 декабря 2011
Надежные сорта малины
Статья полностью »»
Свиные отбивные «Сюрприз»
Подразделы: Блюда из мяса и птицы
1 кг свинины, 0,5 л пива, 100 г орехов, по 100 г распаренных кураги и чернослива, 100 г свежих грибов, 3 луковицы, 2 плавленых сырка, майонез, соль, перец
Курица под апельсиново-горчичным соусом
Подразделы: Блюда из мяса и птицы
1,2 кг курицы, 2 апельсина, 50 г очищенных грецких орехов, 4 ст. ложки растительного масла, 4 ч. ложки горчицы, 1 ст. ложка меда, соль, перец черный молотый по вкусу
Свинина, запеченная в горчичных зернах
Подразделы: Блюда из мяса и птицы
Ни один праздничный стол не обходится без запеченного мяса. Свиной карбонад – классика жанра. Мы запекаем его в фольге или тесте, под сырной корочкой или просто открытым, обмазывая майонезом или любым другим соусом
Снеговик из бриошей
Подразделы: Булочки
Из обычного сдобного дрожжевого теста испечь бриоши – булочки, состоящие из 4-х небольших шариков теста: 3 внизу и один сверху
«Оливье» по-новому
Подразделы: Салаты
Все знают, что «Оливье» готовят с отварным мясом. Но многие готовят его с колбасой, и вкус от этого во многом проигрывает. Я предлагаю этот компонент заменить на крабовые палочки
Напиток «Лимонный шарм»
Подразделы: Напитки
Ингредиенты: 2-3 крупных моркови, 1-1,5 л воды, сахар и лимонный сок по вкусу
Коктейль «Ласковый жест»
Подразделы: Спиртные напитки
Ингредиенты: 1 ч. ложка гранатового сока, 50 мл апельсинового сока, 100 мл шампанского
Кролик под белым соусом
Подразделы: Блюда из мяса и птицы
Тушку помыть, очистить от жира, разделить на порционные куски, сварить до готовности в подсоленной воде с добавлением лука, морковки, петрушки и лаврового листа
Лагман
Подразделы: Блюда из мяса и птицы
Ингредиенты: 500 г мяса (говядины или баранины), 2 луковицы, растительное масло, 2 ст. ложки томатной пасты, 2 зубчика чеснока, зелень, соль, перец
Семга с сюрпризом
Подразделы: Блюда из рыбы
Ингредиенты: 200 г свежей семги, 60 г сыра, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки растительного масла, соль, черный молотый перец по вкусу
Хмельная индейка
Подразделы: Блюда из мяса и птицы
Подготовленную индейку хорошо натрите солью, перцем и толченым чесноком снаружи и изнутри, обмажьте майонезом. Шприцем с толстой иглой впрысните в мясо белое сухое вино в нескольких местах
Салат «Французский»
Подразделы: Салаты
Ингредиенты: 2 кислых яблока, 2 средних моркови, 2 большие луковицы, 4 яйца, 150 г голландского сыра, 200 г майонеза, 1 стакан грецких орехов
Салат «Грибы на поляне»
Подразделы: Салаты
Ингредиенты: 1 банка маринованных шампиньонов, 200 г отварного мяса, 2 маринованных огурца, 2 плавленых сырка, 4 яйца, 1 луковица, 1 морковь, 2 дольки чеснока, зелень
Наши сани едут сами
Подразделы: Умельцы
Зима уже встала на пороге, потому-то у Анатолия Константиновича Качалова из деревни Павлово дел просто невпроворот
Сальмонеллез – как его избежать
Подразделы: Отравления
Здравствуйте, уважаемая редакция газеты «Хозяйство». Недавно мы переехали в свой дом, завели кур. Яиц, слава Богу, хватает и моей семье, и родне, иногда даже на продажу остается
Продукты, которые нельзя давать животным
Подразделы: Отравления
Печально повисшие уши, брови «домиком», голова лежит на ваших коленях, сиротливый взгляд, и собака с грустью наблюдает, как вы едите. Знакомая картина?
Настоящий мускат
Подразделы: Сорта винограда
Как же вкусен наш мускатный виноград! Но и его опытные виноградари делят на группы. Причем часто весьма категорично: на мускат и на хлам
Когда покупать саженцы винограда
Подразделы: Посадка винограда
Обычно виноград у нас сажают весной. В принципе, его нетрудно посадить и осенью, и даже в зимние оттепели. Но опытные виноградари предпочитают однолетние саженцы не закапывать в землю, а хранить в подвалах до весны
Виноградный плач. Чем он опасен?
Подразделы: Болезни винограда
Виноград плачет – виноградарь смеется. Это старая поговорка, и не все ей доверяют. Больше всего пугают черные лозы во время сильного плача или чересчур обильное истечение пасоки
Срочный «ремонт» грунта
Подразделы: Почва
Земля в парнике, теплице или просто заготовленная для рассады может оказаться не самой удачной. Тогда потребуется срочный «ремонт» грунта для устранения всех недостатков
Теплый прием томатов и огурцов
Подразделы: Теплицы
Хрустящие и ароматные огурчики, ярко-красные помидорчики – зимой они почти экзотика и стоят дороже любых бананов. Вырастить их урожай пораньше можно только с помощью теплиц или парников
Уплотняем и смешиваем
Подразделы: Полезные советы
Известно очень много полезного у смешанных посадок различных овощей на одной грядке. Такие «винегреты» позволяют спастись от множества вредителей, не тратясь на химические препараты
Зелень на подоконнике
Подразделы: Огород на балконе
Спастись от зимнего авитаминоза можно с помощью обычного подоконника. Двух горшков с петрушкой, шпинатом, салатом, кервелем будет достаточно для организации зеленого конвейера
Если был почковый клещ
Подразделы: Болезни садовых растений
Почковый клещ – трудновыводимый вредитель. Сильнее всего вредит черной, но не брезгует и красной смородиной. Если появляется на растении, то куст начинает сохнуть, желтеть и чахнуть
«Коктейль» для муравья
Подразделы: Насекомые вредители в саду
Зимой муравьи обитают в своеобразных землянках глубиной до 1,5 метров. Там они прекрасно зимуют, храня до весны ценный запас тли, которую откармливают на корнях растений
Надежные сорта малины
Подразделы: Малина
Новых сортов малины на рынке сейчас – огромное количество. И создается впечатление, что происходит селекционный бум. На самом же деле процветает самая настоящая «кустарщина»
Абрикос по-сибирски
Подразделы: Абрикос
Довольно не верно представление об абрикосе как о сугубо южной культуре. Есть еще сибирский абрикос, черный абрикос, маньчжурский. Эти разновидности намного суровее обычного и выдерживают свирепые морозы
Сливы в супермаркетах не сливы?
Подразделы: Сливы
Посещая супермаркеты, можно встретить импортные сливы необычно крупного размера – 120-150 г, яркого темно-синего цвета. Вид у них чрезвычайно аппетитный и красивый, цена при этом – «кусачая»
Земляника для профи
Подразделы: Земляника
У каждого сорта земляники есть своя изюминка: форма ягод – круглые, сердечком, вытянутые. Особенно сладкие на вкус сорта – вытянутые в форме моркови или капельки
Формула здорового питания
Подразделы: Здоровое питание
На вопросы отвечает ведущий научный сотрудник Клиники НИИ питания РАМН, кандидат медицинских наук Ольга Григорьян
Клетчатка: полезный балласт
Подразделы: Полезные овощи, фрукты и ягоды
Клетчатка или пищевые волокна входят в состав большинства растений, это их так называемый скелет, дающий прочность. Клетчатка не переваривается и трудно усваивается, в ней нет витаминов, минералов или других питательных веществ
Как помочь ребенку
Подразделы: Дети
Зима – для детей чудесное время. Катание на санках, коньках, лыжах, игра в снежки и лепка снежной бабы или крепости – все это безумно весело. Главное, чтобы игры не закончились травмами
Семь самых полезных напитков
Подразделы: Очищение организма
Всем давно известно, что для нашего организма нет ничего лучше очищенной, не газированной воды. Это самый правильный источник влаги для нас
Лекарство от инсульта есть у каждого
Подразделы: Инсульт
Инсульт – это слово страшно даже произносить. Потому что его синонимы – беспомощность, обреченность, зависимость от родственников. Но у современного человека есть все возможности избежать этой беды
«Простуда» на губе
Подразделы: Простудные заболевания
Однажды на губе у меня выскочила простуда. У кого случалось такое – знает, как это неприятно. Бабушка, увидев, как у меня разнесло губы, срочно стала меня лечить своим методом
Для профилактики инфаркта
Подразделы: Сердце
Сделайте себе такую вкусную смесь. Возьмите стакан очищенных семечек подсолнечника, стакан ядер грецкого ореха, стакан меда
Лосьон для лица и шеи
Подразделы: Заболевания кожи
Я пользуюсь таким лосьоном много лет. Он предотвращает появление морщин
Если суставы хрустят
Подразделы: Суставы и ревматизм
Стал замечать, что суставы у меня будто «музыкальные» – хрустеть начали. «Музыка» эта, скажем прямо, меня насторожила, ведь это первые звоночки артроза
Мой помощник шалфей
Подразделы: Лечение травами
Этот рецепт достался мне от бабушки. Она рассказывала, что шалфей – травка не простая. Он и кровь очистит, и поможет организму оставаться в тонусе долгие годы
Льготы для ветеранов
Подразделы: Льготы
Разъясните, относятся ли участники разминирования территорий после Великой Отечественной войны к категории участников Великой Отечественной войны
Пенсия по доверенности
Подразделы: Пенсия
Я уезжаю к родственникам на несколько месяцев. Можно ли оформить выплату пенсии по доверенности и как это сделать?
Льготная пенсия
Подразделы: Пенсия
Моя мама работает в детском саду поваром около 20 лет. Может ли она выйти на льготную пенсию? Какой необходим стаж и документы?
Как сменить управляющую компанию
Подразделы: ЖКХ
Напечатайте примерный перечень мероприятий, необходимых для смены управляющей компании
Когда отдадут военный билет
Подразделы: Армия
Какие существуют сроки выдачи военного билета при условии, что мой сын освобожден от прохождения срочной службы по заболеванию?
Пенсия для 80-летних
Подразделы: Пенсия
Я получаю трудовую пенсию по старости и являюсь инвалидом I группы
Выращивание рассады томатов
Подразделы: Рассада, Томаты
Тем, кто хоть раз попытался вырастить собственными руками растение из семечки, хорошо известно, какое это удовольствие – увидеть плод своей работы
Чистые рушники Екатерины Соловьевой
Подразделы: Шитье
В свой 91 год Екатерина Александровна Соловьева и огородом занимается, и полы дома моет. А еще – плетет удивительной красоты кружева и расшивает гладью рушники
Об ирисе замолвите слово
Подразделы: Садовые растения
Я – коллекционер ирисов со стажем. Естественно, что есть большой опыт ухода за этими шикарными цветами, которым я и хочу поделиться с читателями газеты «Хозяйство»